簡介

常綠大喬木。葉聚生枝頂,革質,長圓形,長披針形,圓錐花序生枝頂,花小、淡黃色,花后結核果。果大,歪卵形,成熟果黃色。性喜溫暖,不耐寒霜,喜光。在平均氣溫2030時生長良好,氣溫降到18以下時生長緩慢,10以下停止生長。最適宜的年降雨量范圍為8002500毫米。對土壤要求不嚴,以土層深厚、地下水位低、有機質豐富、排水良好、質地疏松的壤土和沙質壤土為理想,在微酸性至中性、pH5.57.5的土壤生長良好。

芒果特色

芒果色、香、味俱佳,營養豐富,每百克果肉含維生素C564—1375毫克,有的可高達189毫克;含1416%;種子中含蛋白質56%;脂肪161%;碳水化合物693%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在醫藥上可作緩污劑和利尿劑,種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁,鮮美可口,兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味,如盛夏吃上幾個,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鮮儲藏和長途運輸,所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果干、果醬、果凍等。芒果蜜餞中的話芒果、蜜芒果和甘草芒果,早已名聲在外,膾炙人口。西雙版納地區的傣族則喜歡把芒果制成芒果膠食用,其做法是把芒果煮熟去核過濾,便成為半透明琥珀色的果膠,食之清脆適口,風味別致。

食療保健

1、食用芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。 

  2、抗癌。據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。 

  3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。 

  4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。 

  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對于防治便秘具有一定的好處。 

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

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食療方法

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芒果營養豐富,食用芒果具抗癌,美化肌膚,防止高血壓、動脈硬化,防止便秘,止咳,清腸胃的功效。果實除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時具有抑制流感病毒的作用?!?span lang="EN-US"> 

  1、治療小便不利。用料:芒果若干。方法:生食芒果,或是用水浸泡芒果后代茶飲用。 

  2、治療慢性咽喉炎、聲音嘶啞。用料:芒果1-2個。方法:洗凈后水煎,代茶飲用。 

  3、防治暈車、暈船、嘔吐。用料:芒果、蜂蜜。方法:直接生食芒果,或是用芒果煎湯后加少許的蜂蜜后適量飲用。 

  4、治療煩熱口渴。用料:芒果片30克,蘆根30克,天花粉30克,知母1克。方法:將上述用料一同水煎后服用。每日2-3次。 

  5、治療閉經。用料:芒果片20克,桃仁9克,紅花9克,當歸9克,赤芍9克,熟地30克。方法:將上述用料一同水煎后服用。每日1劑。 

6、治療咳嗽痰多。用料:芒果50克,白糖25克,綠茶1克。方法:將芒果去核留皮肉,加水400毫升煮沸3分鐘,加入綠茶與白糖即可。隨意食用。

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巧取完整芒果果肉

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1.芒果簡單沖洗干凈,豎立著放在粘板上,在緊貼芒果核的地方下刀,切下。另一邊也是,刀盡量貼緊芒果核。全部切完后,芒果會分成三部份:兩片芒果肉,一片芒果核。 

  2.在芒果果肉上縱向劃幾刀,下刀不用太重,劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀……全部劃好后,用手把中間輕輕一頂,芒果就像花一樣打開。 

  3.如果是生吃芒果,這樣直接吃就好了。芒果是一小塊一小塊的,很好下口,而且也不會吃得汁水到處都是。如果要取果肉,直接順著芒果花的間隙用水果刀剔下來就行。 

另外,小個芒果,這樣處理了用來裝飾水果蛋糕也很美咧!!!


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