簡介
  泰國的龍眼生產在世界上占有重要地位,經濟價值超過菠蘿、榴蓮和芒果,成為泰國經濟效益最好的水果。泰國座落于赤道附近,得天獨厚的生態環境使龍眼比其它生產國的開花和結果期早得的多。常綠喬木,高達20余米,胸徑1米,板狀根較明顯;樹皮黃褐色,粗糙,薄片狀脫落。偶數羽狀復葉,互生,長15-30厘米;小葉薄革質,長圓形或長圓狀披針形,長6一15厘米,寬2.5一5.0厘米,先端急尖或稍鈍。圓錐花序頂生和腋生,長12一15厘米,花雜性,簇生,黃白色;花粵5裂;花瓣5;雄蕊8,著生花盤內側;子房無柄,2一3室,密被長柔毛,有小瘤體,柱頭2一3裂。果核果狀,球形,果皮干時脆殼質,不開裂;種子球形,褐黑色,有光澤,為肉質假種皮所包圍。 

食用禁忌

  龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎癥狀的時候不宜食用脾胃虛寒,腹瀉腹痛者,不可多食。 

營養功效

  1、老幼皆宜。其營養豐富,味美汁甘,含有多種維生素、礦物質和果糖等對人體有益的營養成份。此外,龍眼果肉中還含有維生素B1、B2、K、P、26.91%葡萄糖、多種氨基酸 、皂素、X-甘氨酸、鞣質、腺嘌呤、膽堿等,這是構成滋補強壯劑的資質來源。特別是富含維生素K 196.5毫克/百克,維生素K具有強化神經末梢,可使微血管再生,調節血壓等功效,有助于微循環自律運動,增強微循環活力。 

  2、龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥?,F代醫學實踐證明:它還有美容、延年益壽之功效。 

  3、龍眼對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血、短氣、產后身體虛弱水腫有較好的療效。 

4、龍眼對于子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段。 

藥用價值

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  其藥用功效,在古代的醫藥經典著作中有記載?!渡褶r本草經》是我國現存最早的醫藥經典,記載龍眼肉的藥效具有"主五臟邪氣,安志壓食,久服強魂魄,聰明,除蠱毒、去三蟲"。宋朝蘇頌在《本草圖經》詳述:"龍眼甘平無毒,主治五臟邪氣,安志壓食,久服強魄聰明,輕身不老,通神明。"據《雷公炮制藥性解》載:龍眼"味甘,性溫,入心脾二經,能補血氣,養肌肉,益虛氣。"現代醫學教科書《中藥學》關于龍眼的闡述:"性味歸經:甘溫,歸心、脾經。功效:補心脾,益氣血"。是安神益氣,開胃健脾,補虛助血等傳統藥方中的主要成分。隨著科技的進步,龍眼藥用又有新說。國內外科學家發現龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌作用。近年來發現人體內有一種名稱黃素蛋白酶-B型單胺氧化酶(MAO-B),這種酶活性升高,可加速機體的老化過程。北京大學生物系選取了八種天然食物(龍眼、大棗、葡萄等)進行試驗,發現龍眼肉提取液,選擇性對MAO-B有較強的抑制作用。在哈爾濱舉辦的中國第二屆抗衰老科學研究會上,一些學者提出龍眼是潛在的具有抑制MAO-B活性的一種不可多得的天然抗衰老食品,證實了《神農本草經》所說"龍眼有輕身不老"的功效。 

食療

  龍眼對氣血不足、產后出血體弱、年老體衰或腦力衰退的人都有效用。 

  一、有虛火時:龍眼干+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用 

  二、無虛火時:龍眼干+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠 

  三、咳嗽有痰:枸杞+紅棗+龍眼干(一起燉半小時)止咳化痰 

  四、蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼干(一起燉半小時)補氣 

  五、龍眼干+人參須(沖泡20分鐘)補氣、退虛火 

  1.產后婦女用來補血和滋補; 龍眼干加紅棗煮水當茶喝 

  2.神經衰弱、失眠; 桂圓肉燉冰糖或煮成龍眼膏 

  3.久弱消瘦:龍眼干 婉雞肉當湯喝 

  4.產后體弱體虛; 龍眼干加大棗和雞蛋一起燉 

  5.平時補氣; 龍眼于加黨參和大棗燉了當茶喝 

  6.龍眼肉加蓮子和糙米煮成龍眼蓮子粥 

  7.龍眼肉加花生和白米煮成龍眼花生粥 

龍眼干的吃法

  1. 閑暇時可當零食,補血養氣。 

  2.每晚睡前吃10個桂圓肉,可養心安神,治療心悸失眠。 

  3.龍眼干30個,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗??裳a脾生血,養心增智,老年人尤宜。 

  4.每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。 

  5.龍眼干200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升??苫謴推诎采穸ㄖ?。 




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